» » » 7 причин отказаться от коровьего молока

Дарья Макарова - darya-makarova.com

7 причин отказаться от коровьего молока

 2019-03-08 /  447 /  0 /  Теория растительного питания /
Честно говоря, пить молоко просто так я никогда не любила, но представить себе некоторые блюда без него было трудно. А вот сыр я очень любила, поэтому назвать отказ от молока какой-то прихотью я не могу. Прежде чем отказаться от этого продукта, я тщательно изучила вопрос и выделила для себя 7 основных причин.


Кальций

Гарвардское исследование состояния здоровья медсестер, охватывавшее более 75 000 женщин, показало, что те из них, кто получает кальций в основном из молока, чаще страдают от переломов, чем те, кто пьет мало или совсем не пьет молоко.

Коровье молоко предназначено для быстрого роста скелета и мышц теленка. Весь животный мир употребляет молоко только в раннем возрасте, а после этого переходит на адекватную своему виду пищу. Организму человека, тело которого уже сформировано, большая концентрация белка и кальция, содержащаяся в молоке, просто не нужны.

Также исследования показали, что поступающий в избытке в организм с молоком и с молочными продуктами кальций в любой форме химических связей при выделении в почках легко образует кроме фосфатных еще карбонатные и оксалатные соли кальция, из которых формируются камни в почках.


Жиры

Коровье молоко - источник жиров, которые сами по себе безопасны, пока не произойдет процесс их окисления. Окисляется молоко при контакте с воздухом: сначала при доении коровы, а потом при переливании из емкости в емкость.

В результате такого окисления, в молоке образуется оксидированный холестерин, или липопротеин низкой плотности. Такой холестерин губителен для человеческих артерий: он разрушает клетки гладких мышц, составляющих средний слой артерий, и способствует воспалительному процессу внутри них.


Бактерии

Именно в молочных продуктах можно найти бактерии типа сальмонелла, стафилококк, листерия и смертельная Е.Сoli. Также молоко может содержать микобактерии паратуберкулеза, которые вызывают хроническую форму колита.

В молочных продуктах часто присутствуют вирусы, которыми бывают заражены животные. Некоторые из этих вирусов могут стать причиной лимфомы, а также схожих с лейкемией заболеваний.


Гормоны

Коровы на скотоводческих фермах практически постоянно беременны. Их искусственно оплодотворяют для того, чтобы увеличить надои молока (читайте, свою прибыль). Во время беременности у коров особенно высок уровень половых гормонов в их организме. К тому же “промышленных коровок” дополнительно обкалывают гормонами роста, что также приводит к увеличению выработки молока. Исследования показали, что употребление молока с огромным количеством гормонов провоцирует у человека рост клеток рака на 30%.


Галактоза

При переваривании лактозы образуются глюкоза и галактоза. И если глюкоза практически сразу усваивается человеческим организмом, то галактоза не усваивается им вообще.

Так как галактоза не усваивается, а также очень трудно выводится из организма, ее излишки оседают на стенках сосудов, в мочеполовой системе, подкожном слое человека и даже на глазных хрусталиках. Отложения галактозы нарушают обменные реакции организма человека, что может привести к ожирению и сердечно-сосудистым заболеваниям.


Казоморфины

В коровьем молоке содержатся казоморфины - соединения, вызывающие привыкание к молоку. Теленка они побуждают оставаться в безопасности рядом с матерью, пить ее молоко и расти.

У человека они также вызывают привыкание, поэтому так сложно отказаться от молочных продуктов, особенно от сыра, в котором концентрация казоморфинов очень высока.


Аллергия на молоко

При производстве молока бета-лактоглобулин - белок молока - лишают железа и сидерофоров. Это способствует активизации Th2 лимфоцитов, стимулирующих производство lgE антител против белка коровьего молока. Эти антитела атакуют попадающий в организм коровий белок, вызывая аллергические реакции, а в некоторых случаях даже аллергический шок. По статистике, каждый 5ый ребенок в России страдает от аллергии на белок коровьего молока.


Еще больше информации о влиянии коровьего молока на здоровье человека:

  • «Как продлить быстротечную жизнь», Н.Г. Друзьяк;
  • «Аллергические реакции на молоко у детей и взрослых» - исследование Венского университета 2014 года;
  • Исследование о молоке Гарвардской школы общего здоровья (официальный сайт);
  • Работа «О молоке» группы исследователей костных травм, связанных с остеопорозом Калифорнийского университета;
  • «Молоко и его вред для человека», Вальтер Вейт.

Рейтинг: 0.0/5, голосов: 0
Комментарии (0):
avatar