» » » Спринг-роллы

Фото моего варианта исполнения рецепта – Спринг-роллы

🌿 Спринг-роллы

  •  Рейтинг: 5.0/5, голосов: 1
  •  Просмотров409
  •  Дата публикации2018-03-21
  •  Категория блюда: Закуски
  •  Время приготовления: 40 мин
  •  Количество порций: 4
0 ккал.? г.? г.


Спринг-роллы могут быть как сытной закуской, так и полноценным обедом, особенно если подать их с дип-соусом из белой фасоли.

 Ингредиенты:

Спринг-роллы

  • рисовая бумага 10 листов
  • киноа (рис, булгур и др.) 1ст
  • капуста 200гр
  • кабачок 1шт
  • морковь 1шт
  • огурец 1шт

Дип-соус из белой фасоли

  • белая фасоль (готовая) 1ст
  • бульон или вода ~1/2ст
  • лимонный сок 1ст.л
  • горчица 1ч.л
  • розовая соль 1/2ч.л
  • перец молотый 1/3ч.л

 Способ приготовления:

    Эти роллы имеют только один незаменимый ингредиент – рисовую бумагу, которую можно найти в большинстве супермаркетов в отделе продуктов азиатской кухни.
    В остальном спринг-роллы – блюдо фантазийное. В них можно завернуть все, что угодно. У меня в этот раз была начинка из киноа и овощных палочек.
  1. Киноа промыть и отварить до готовности.
  2. Овощи помыть и нарезать палочками.
  3. В тарелку диаметром больше рисовых листов налить воду комнатной температуры.
    Окунуть лист в воду, выдержать 5 секунд и вытащить сразу на стол.
    Самое главное здесь – поймать момент, когда лист уже не крошится и еще не рвется.
  4. Без промедлений и лишней суеты выложить начинку и аккуратно завернуть ролл.
  5. Приготовить соус: взбить все ингредиенты при помощи блендера.
Комментарии (0):
avatar