» » » «Сырный» соус

Фото моего варианта исполнения рецепта – «Сырный» соус

🌿 «Сырный» соус

  •  Рейтинг: 5.0/5, голосов: 1
  •  Просмотров543
  •  Дата публикации2018-03-22
  •  Категория блюда: Соусы
  •  Время приготовления: 35 мин
  •  Количество порций: 4
0 ккал.? г.? г.


На самом деле соус овощной. Но очень напоминает по цвету и консистенции сырный. А похожий вкус ему придают пищевые дрожжи, которые я в рецептах называю nutritional yeast, чтобы не возникало путаницы.

 Ингредиенты:

  • картофель 400гр
  • морковь 2шт
  • лук 1шт
  • nutritional yeast 1/3ст.
  • миндальное молоко (или овощной бульон) 50-100мл
  • лимонный сок 1ст.л
  • горчица 1-2ч.л
  • чеснок 1зубчик
  • куркума 1/4ч.л
  • копченая паприка 1/2ч.л
  • соль, перец по вкусу

 Способ приготовления:

  1. Овощи почистить, нарезать и варить до мягкости. Бульон слить в отдельную емкость.
  2. В овощи налить сначала 50мл молока (или бульона), добавить остальные ингредиенты, взбить при помощи блендера до однородной консистенции и при необходимости добавить еще жидкости.
Комментарии (0):
avatar