» » » Маринара

Фото моего варианта исполнения рецепта – Маринара

🌿 Маринара

  •  Рейтинг: 5.0/5, голосов: 1
  •  Просмотров359
  •  Дата публикации2018-03-19
  •  Категория блюда: Соусы
  •  Время приготовления: 30 мин
  •  Количество порций: 4
0 ккал.? г.? г.


Маринара – базовый соус итальянской кухни. Абсолютно универсален и прекрасно сочетается со всеми блюдами, будь то паста, бургер, пицца, гречка или овощное пюре.

 Ингредиенты:

  • помидоры 500гр
  • морковь 1шт
  • стебель сельдерея 2-3шт
  • лук 1шт
  • томатная паста 2ст.л
  • чеснок 3 зубчика
  • орегано 1ч.л
  • тимьян 1ч.л
  • соль, перец по вкусу

 Способ приготовления:

  1. Лук, морковь и сельдерей измельчить и пассеровать в 1/3ст воды. Эта троица называется соффрито.
  2. Помидоры освободить от кожуры и семян, мелко нарезать.
  3. Соединить все ингредиенты (кроме чеснока), перемешать и готовить на среднем огне 15-20 минут. При необходимости в процессе готовки можно подлить немного воды, но готовый соус должен быть густым.
  4. В конце добавить измельченный чеснок.
  5. При желании можно взбить соус в блендере: тогда получится отличная альтернатива кетчупу.
Комментарии (0):
avatar