» » » Зеленый суп-пюре

Фото моего варианта исполнения рецепта – Зеленый суп-пюре

🌿 Зеленый суп-пюре

  •  Рейтинг: 5.0/5, голосов: 1
  •  Просмотров393
  •  Дата публикации2018-07-05
  •  Категория блюда: Супы
  •  Время приготовления: 20 мин
  •  Количество порций: 4
0 ккал.? г.? г.


Люблю кулинарию за бесчисленные варианты и возможности! Например, когда я экспериментировала в поисках своего идеального крем-супа из брокколи, у меня получился вот такой сытный зелёный супчик.

 Ингредиенты:

  • брокколи 300гр
  • шпинат 100гр
  • картофель 150-200гр
  • лук 1шт
  • чечевица персидская 1ст
  • вода 1л
  • чеснок 2-3 зубчика
  • пряные травы 1ст.л
  • соль, перец по вкусу

Соус

  • семена подсолнечника 1/3ст
  • кунжут 1/3ст
  • вода 1/2ст

 Способ приготовления:

  1. Воду поставить на огонь, добавить чечевицу, перемешать и довести до кипения. Далее варить на умеренном огне.
  2. Картофель очистить, нарезать и добавить в кастрюлю.
  3. Добавить очищенную луковицу, чуть позже соцветия брокколи и ближе к концу шпинат. В общей сложности суп варится 20 минут.
  4. В конце снять с огня, выдавить чеснок и измельчить все при помощи погружного блендера.
  5. Для соуса взбить в блендере предварительно замоченные семена с водой.
Комментарии (0):
avatar