» » » Кичари

Фото моего варианта исполнения рецепта – Кичари

🌿 Кичари

  •  Рейтинг: 5.0/5, голосов: 1
  •  Просмотров464
  •  Дата публикации2018-05-19
  •  Категория блюда: Горячие блюда
  •  Время приготовления: 25 мин
  •  Количество порций: 6
0 ккал.? г.? г.


По мнению приверженцев Аюрведы кичари отличается идеальной усвояемостью и балансом питательных веществ. Считается, что эта пища легко переваривается, дает силу и жизнестойкость, питает все ткани тела, помогает в очищении и омоложении клеток. Традиционно приготовление начинается с обжаривания специй в масле гхи, но я этот шаг игнорирую и добавляю специи в процессе готовки.

 Ингредиенты:

  • маш 1ст
  • бурый рис 1ст (в этот раз добавляла еще и проростки красного риса)
  • карри или куркума 1/2ч.л
  • гарам масала 1ч.л
  • соль по вкусу

 Способ приготовления:

  1. Маш предварительно замочить на несколько часов (на ночь), рис –
    на один час.
  2. Тщательно промыть, отправить в кастрюлю и залить кипятком на 1см выше уровня смеси. Варить на среднем огне 20-25 минут (до полного впитывания воды).
  3. Ближе к окончанию готовки добавить специи и перемешать.
Комментарии (0):
avatar