» » » Чили син карне

Фото моего варианта исполнения рецепта – Чили син карне

🌿 Чили син карне

  •  Рейтинг: 5.0/5, голосов: 1
  •  Просмотров1141
  •  Дата публикации2018-07-24
  •  Категория блюда: Горячие блюда
  •  Время приготовления: 30 мин
  •  Количество порций: 6
0 ккал.? г.? г.


Hola amigos! Классика мексиканской кухни - chili sin carne (чили без мяса). Вкусно, очень питательно и разнообразно в подаче: заправьте им тако, подайте с гарниром или позвольте ему сыграть соло!

 Ингредиенты:

  • фасоль красная (готовая) 400гр
  • чечевица красная 1/2ст
  • вода 1ст
  • красный болгарский перец 1шт
  • помидоры 400гр
  • томатная паста 2ст.л
  • морковь 1шт
  • лук 1шт
  • стебель сельдерея 2шт
  • кукуруза 1ст
  • чили по вкусу
  • паприка 1ч.л

 Способ приготовления:

  1. Фасоль предварительно замочить и отварить или использовать консервированную, промыв её. Когда я отрабатываю рецепт, то всегда отмеряю 400гр специально ради гипотетической возможности использовать консервы (в случае непредвиденных обстоятельств). А вообще я обычно варю целую пачку фасоли и замораживаю - очень удобно!
  2. Морковь, перец и сельдерей нарезать и немного пассеровать в 1/4ст воды.
  3. Добавить чечевицу и воду, готовить 5 минут после закипания.
  4. Помидоры очистить от кожицы, мелко нарезать.
  5. Добавить остальные ингредиенты (кроме фасоли), тушить ~7 минут.
  6. Добавить фасоль, прогреть смесь 2-3 минуты и снять с огня.
Комментарии (0):
avatar