» » » Бургеры с нутом и шпинатом

Фото моего варианта исполнения рецепта – Бургеры с нутом и шпинатом

🌿 Бургеры с нутом и шпинатом

  •  Рейтинг: 5.0/5, голосов: 1
  •  Просмотров330
  •  Дата публикации2018-06-05
  •  Категория блюда: Горячие блюда
  •  Время приготовления: 1 ч
  •  Количество порций: 4
0 ккал.? г.? г.


Люблю нут и бургеры с нутом. Однако должна предупредить, что в духовке такие котлетки получаются суховаты, поэтому не забудьте добавить свежие овощи и соус в готовый бургер.

 Ингредиенты:

  • нут 1ст
  • шпинат 150гр
  • морковь 1шт
  • чеснок 2-3 зубчика
  • сельдерей 1-2 стебля (опционально)
  • томатная паста 3ст.л
  • льняное яйцо 2шт (льняная мука 2ст.л + вода 6ст.л)
  • овсяные хлопья 1ст
  • специи по вкусу (кориандр, тмин, перец, паприка)

 Способ приготовления:

  1. Нут предварительно замочить, а затем отварить до готовности.
  2. Шпинат я чаще всего использую замороженный, поэтому предварительно размораживаю и слегка отжимаю.
  3. Льняную муку залить водой, перемешать и дать набухнуть.
  4. Овощи и нут измельчить до состояния крошки, добавить пасту, специи, льняное яйцо и овсяные хлопья. Тщательно перемешать и отправить на полчаса в холодильник.
  5. Духовку разогреть до 180°C. Противень застелить антипригарным ковриком или бумагой. Слепить котлетки и отправить их в духовку на 20 минут. Затем аккуратно перевернуть и печь еще 10 минут.
Комментарии (0):
avatar