» » » Мороженое из аквафабы

Фото моего варианта исполнения рецепта – Мороженое из аквафабы

🌿 Мороженое из аквафабы

  •  Рейтинг: 5.0/5, голосов: 1
  •  Просмотров478
  •  Дата публикации2018-05-07
  •  Категория блюда: Десерты
  •  Время приготовления: 30 мин
  •  Количество порций: 2
0 ккал.? г.? г.


Не буду врать, мороженое специфическое. Все отзывы, которые я о нем читала, делились на два лагеря: одним нравилось, другим – нет. И все же рецепт интересный, и попробовать его стоит. Больше всего удивляет вкус – очень напоминает сливочный пломбир.

 Ингредиенты:

  • аквафаба 1/2ст
  • сахар н/р 2ст.л
  • ваниль 1/3ч.л
  • лимонная кислота 1/6ч.л

 Способ приготовления:

  1. Сахар смолоть в пудру. Добавить лимонную кислоту, ваниль или другие специи.
  2. Аквафабу взбить миксером на высокой скорости до устойчивых пиков.
  3. Продолжая взбивать, постепенно всыпать пудру. Масса должна быть как на безе.
  4. При желании можно аккуратно вмешать пару чайных ложек ягодного варенья. Оно придаст красивый цвет и приятный привкус.
  5. Выложить в контейнер и отправить в морозилку минимум на 3 часа.

 Рецепты с похожими ингредиентами:

Комментарии (0):
avatar